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2008年05月23日

キリンの最高級ビール「ザ・プレミアム無濾過」のプレミアムナイト

チルドビールといえばキリン(KIRIN)

そのキリンがそれまで販売していたチルドビールをすべて終了し,再スタート第一弾となる最高級プレミアムビールが,5月28日から発売されます。

その名も「ザ・プレミアム無濾過(むろか)」。

この新しいチルドビール「ザ・プレミアム無濾過」の発売を記念して,丸の内で開催されたイベントに,[N]ネタフルのコグレさんにご招待いただき,参加してきました。

〜ザ・プレミアム無濾過<リッチテイスト>新登場記念〜
「ザ・プレミアムナイト at B bar Marunouchi」

ザ・プレミアム無濾過Rich Taste

会場となったのは,「B bar Marunouchi」。
クリスタルで有名なバカラ(Baccarat)の店舗地下にある直営Barです。

ドリンクがサーブされるグラスはすべてバカラという,ゴージャースな空間(!)
正直,こういったイベントでもないと来られない場所です(^^;

B bar Marunouchi
B bar Marunouchi

無濾過リッチテイスト
ザ・プレミアム無濾過<リッチテイスト>が贅沢に並ぶ

バカラグラスに無濾過
さっそくバカラグラスにサーブしていただきました

イベントなので,この「ザ・プレミアム無濾過」が飲み放題です。
まず最初に一口のんだ感想は・・・

「とてもフルーティーで,炭酸感が少ないな」

ということでした。
あえて恐れずに書くと,以前旅行先で飲んだ銀河高原ビールのヴァイツェン(これもチルドビール)にも似てたような。

フルーティさが目立ち,ビールにありがちな苦味については少なく感じたのですが・・・
実は裏話もあったりして。

そのあたり,スタッフの方としばらくお話できたので,その時のメモ。
・素材は豊かなうまみの「エール麦芽」,やわらかな味わいの「小麦麦芽」,香ばしさと深い味わいの「カラメル麦芽」,まろやかな味わいの「淡色麦芽」の4種類の麦芽を使用
・フルーティな香りはカスケードホップを使い,上面発酵酵母で発酵させたことで出せた
・炭酸感の少なさ,こういった素材のうまみをできるだけ生かすために,発酵度はあえて低く抑えてある
・苦味の成分は実は高く含まれていて,麦芽の絶妙な配合からくる豊かな味わいが,味覚としての苦味を消している
・ラベルに黒地を使ったのは,シングルモルトのような高級感,重圧感を出すために狙ったこと
・使用しているビンも国内最軽量の約170gで,環境への負荷を軽減
そもそも,キリンのチルドビール(=無濾過)というのは「酵母が育んだありのままのビールのうまさをお客様に味わってほしい」という発想で生まれた商品だそうです。

工場の醸造技師は,ビール製造の過程で出来を確認するために,貯蔵に入った「濾過する前のビール」を試飲します。

DSCF3387

これが,半端なく美味しいのだとか。
ビール製造工場での見学ツアーがよくありますが,そこでも普通は入れないような奥にある,まさに醸造技師しか味わえない生のビール。
そりゃ美味しいでしょうねぇ,美味しいでしょうとも!!

ただし,通常の濾過したビールは酵母やたんぱく質が取り除かれて,常温で長持ちするのに対し・・・
この無濾過の場合は,酵母やたんぱく質がそのまま残っていますから,味わいが豊かな分,常温では品質管理が難しく(=チルド)賞味期間も90日(!)と短くなるのだそうです。

DSCF3388

この辺り,チルドビールのノウハウはキリンの独壇場らしく,スタッフの方も自信たっぷりに答えていただきました。

次に飲んだのが,この「ザ・プレミアム無濾過」の樽詰め版ともいえる,「ザ・プレミアム無濾過<ドラフト>」です。

ザプレミアム無濾過

ザ・プレミアム無濾過Draught
ピンボケすいません(^^;

専用のサーバによってつがれた,クリーミーな泡。
実際,この専用サーバは飲食店にセットで卸すそうです。

無濾過ドラフト
ザ・プレミアム無濾過<ドラフト>

あぁこの香り!
瓶の<リッチテイスト>とは明らかに違います。
味もかなりしっかりしているので,飲み屋さんで「乾杯!一気一気!!」なんてするのはモッタイナイ。

こちらもまだテスト販売中で,正式な発売は6月20日からだそうです。
いただいたチラシに,この「ザ・プレミアム無濾過<ドラフト>」を先行試飲プロモーションをしているお店が紹介されていました。
・Bar Frankie
東京都千代田区1-5-1 新丸ビル7F(5月30日〜6月15日まで)
・P.C.M. Pub Cardinal Marunouchi
東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA 1F(6月2日〜15日まで)
さらにもう1店舗が加わるそうですが,新しい情報は5月28日からザ・プレミアム無濾過のウェブサイトで公開されるそうですのでチェックですね。

もちろん,5月28日から発売される「ザ・プレミアム無濾過<リッチテイスト>」は全国のコンビニやら小売店で販売されるそうです。
身近に手に入れられるというのも,嬉しいですね。

とにかく普段缶ビールを飲んでいるワタシには,驚きの豊かな味わいと香りでした。
帰り際には,お土産をいただいたので,さっそくビール党のカミサンと飲みたいと思います(^^ゞ

プレミアムナイトお土産
ザ・プレミアムナイトのお土産

ん?バカラの包装紙で丁寧にラッピングされたBOXも入っているよ?
開けてみますと・・・

バカラグラス
そ,そんなバカラ!(byたつをさん)

なんと,バカラのベガグラスが入っていました(!)
最近イベント続きなので,カミサンの機嫌もこれで良くなる?
なるかも??
なって,お願い(^^ゞ

石川次郎さんのトーク
石川次郎さんによるトークセッションもありました
普段はB bar Roppongiによく行かれるそうな

バカラクリスタル
さりげなく飾られたバカラのクリスタル

B bar
B bar

例によって,会場のB bar marunouchiの様子+αをFlickrに上げています。
よろしければご覧ください(^^)/

The premium "MUROKA" meeting 22MAY/2008

1時間という短い時間がとても残念でしたが・・・
とても美味しくて,楽しい夜でした。

ありがとうございました!


【参加メンバーのエントリ】

ザ・プレミアム無濾過の発売にあわせて開設されたblog,the Premiumにご紹介いただきました。ありがとうございます。

バカラグラスで濃いビールを 〜キリン ザ・プレミアム無濾過
(あひるちゃん:あひるちゃんがゆく
「ザ・プレミアム無濾過」ビール工場の本当の美味さを届ける
(コグレさん:[N]ネタフル
キリン ザ・プレミアム無濾過@B Bar Marunouchi
(veroyamaさん:つんどらの会
うまさとコクをそのままゴクリ。KIRIN ザ・プレミアム無濾過<リッチテイスト>
(KENGOさん:Going My Way
ザ・プレミアム無濾過<リッチテイスト>を飲んできました!
(たつをさん:たつをのChangeLog

2次会の中華料理,とても楽しかったでスー!
モテと非モテのハナシとか。いえ誰ということでなく(笑)


【6/9追加】

なんと!プレミアムのblog「the Premium」にて,本日のブロガーとしてご紹介いただきました(^^)/

あの人と飲みたい,あの人が知りたい「くうねるあそぶのマキパパさん!」

ご紹介,ありがとうございます!


■関連エントリ
シングルモルト余市・WWA受賞記念試飲会に参加してきました
山崎12年ミニチュアボトル&ウイスキーチョコレート
ボジョレー ヌーヴォー2007のパーティでした




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posted by マキパパ at 23:03 | Comment(4) | TrackBack(4) | Gourmet | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

この記事へのコメント
マキパパさん、こんにちは。
rakuです。

ブログへのコメントありがとうございます。
私と違ってきれいに写真撮れていますね。

このイベント、ザ・プレミアム 無濾過 リッチテイストを堪能でき、バカラのグラスをお土産にいただき、楽しいイベントでしたね。

今後もよろしくお願いします。
Posted by raku at 2008年05月26日 17:39
>raku さん

いらっしゃいませ!

写真,まだまだです。
一緒に同行したブロガーの皆さんの写真の,なんと綺麗なこと。
同じような薄暗さを持ったBar内で,しっかりとアップして構図を綺麗に決めています。
デジカメの道も修行,修行です。

ハイボールナイトも楽しみですね!
どうぞまたお越しください(^^)/
Posted by マキパパ at 2008年05月28日 01:49
こんにちは。先日はありがとうございました。
なまいです!
Flicker拝見しました。
写真の撮り方、参考にさせていただきたいです。

ザ・プレミアム(http://premiumnight.jp/
6/9の本日のブロガーとして、マキパパさんを
紹介させていただきました^^
リンクなど貼らせていただいておりますので
問題ありましたらご連絡ください!
どうぞよろしくお願いいたします。
Posted by なまい at 2008年06月09日 16:56
>なまい さん

なんと!
ザ・プレミアムでのご紹介,ありがとうございます〜!!
ちょっと照れますね・・・(*^_^*)

もう全っ然問題ありませんので。
リンク張らさせていただきました!
Posted by マキパパ at 2008年06月10日 00:40
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Tracked: 2008-05-25 06:59

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