それが，「鶏そば 一瑳（いっさ）」です。
2011年2月にオープンしたばかりで，とにかく「ウマイ！」という評判。
twitterのTL（タイムライン）でもですね，出てくるのですよ「一瑳」という言葉が。
JR浦和駅西口から歩いて5分もかからないご近所です。
ロータリーを左に，三菱UFJ信託銀行の手前を左折すると看板が見えます。
先日，仕事帰りに行ってきました！
「鶏そば 一瑳」の店構え
行ったのが21時過ぎだったからでしょう，店の外までの行列はなく。
店内に入ってもすぐにカウンターに座ることが出来ました。
カウンターが9席，4人がけのテーブル席が2つ。（うろ覚え）
早速メニューを見ます！
一瑳 メニュー（商品説明）
大きく分けると，ラーメンの「濃厚鶏そば（680円）」「あっさり鶏そば（750円）」。
そして「つけ麺（並750円・大800円）」となります。
他にご飯（150円），鶏そぼろご飯（300円），魚ふりかけご飯（200円）。
トッピングも単品で追加できますね。
えーと私，基本的に濃い味好きですし。
メニューも一番最初（右から順番に）書いてありますし。
「濃厚鶏そば」をオーダー！ （*1）
水はセルフサービスです
私の身長，というか座高をもってしてなお高い位置にお水サーバーがあります。
ラーメンをいただくときも，この高低さを乗り越えてくるのか知らん(笑)
待つこと数分
一瑳の濃厚鶏そば
濃厚鶏そばキター！
鶏白湯ですね。
醤油，味噌，塩，豚骨に続く鶏白湯スープ。
れんげで一口，ズズズっ。
おぅ，これは濃厚濃厚！
でもですね，豚骨との濃厚とは違ってどこかあっさりしてて魚介っぽくもある。
トロットロです。でも鶏か！といわれるとそこまで鶏じゃないかなぁ。
具はネギ2種類にメンマ，そして鶏チャーシュー。
鶏チャーシュー！表面がバーナーで炙ってあるのです。
つるりんとした歯ごたえ。美味い。
麺は大好きな細め，そして固めでした。モチモチ，ツルっ。
濃厚のトロトロ鶏白湯スープに良く絡みます。
ツルツルっと最初の麺を食べきってしまったので，替玉をお願いしました。
ラーメンの替玉
お皿で出てきてホッとしました。
この高低差で，水切りされた替玉を直接スープに落とされた日にゃ・・・
（ないない(^^;）
替玉はニコニコ現金払い（100円）
こちらにあるとおり，2杯目は味を変えて楽しみましょうという趣向。
確かにカウンターには，調味料が置いてありますね。
揚げたエシャロット，自家製ラー油，魚粉
メニューには「濃厚鶏めんには自家製ラー油を」とありましたので，仰せのままに。
ちなみに自家製ラー油はこんな感じでした。
ラー油も確かにトロトロのく鶏白湯にあいますね！
それほど辛味がないので，けっこうな量を入れてしまいました(^^ゞ
＝鶏白湯＋自家製ラー油－替玉
いやー，評判だけのことはあります。
この鶏白湯スープはクセになりますね！
しかも嬉しいのが，一瑳は深夜1時まで営業をしているところ。
（スープがなくなり次第閉店）
飲んだ帰りに，〆のラーメン。
地元で食べられるって，いいじゃな～い(^ ^) （*2）
次はつけ麺に行きますよ。
あえての並盛りにして，鶏そぼろごはんをアドオン。
そこにつけ汁を混ぜて食べるのです！嗚呼！！
ごちそうさま！！！
*1 と書きつつも，やはり定番は「あっさり」→「濃厚」→「つけ麺」というルートですかねぇ。
早くも「つけ麺」に行きたくなっているので，「あっさり」をどうしようか・・・(^^;
*2 いつまでも〆にしょうが焼き定食じゃ，ダメ。
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